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„Flores de Primavera“ gewinnt die Pisco El Gobernador Competition

Im vergangenen Jahr wurde die Pisco El Gobernador Cocktail Competition erstmals ins Leben gerufen, um den chilenischen Nationalfeiertag am 18. Und 19. September – die Fiestas Patrias – zu würdigen. Wir freuen uns, dass wir die Competition in diesem September unter dem Hashtag #fiestaspatriascocktail fortsetzen konnten. Während es letztes Jahr galt, die Inspiration und das Schaffen der eindrucksvollen Persönlichkeit Felipe Margutt Donaire in einen Drink zu transportieren, wurden die Bartender in diesem Jahr aufgefordert, die Modernität und Vielseitigkeit des Landes aufzugreifen. Denn die Heimat des meisterhaften Pisco El Gobernador ist ein kontrastreiches Land, das Weltoffenheit und Traditionen vereint.

Wir freuen uns, dass zahlreiche Bartender unserem Ruf gefolgt sind und kreative Rezepte gepostet haben. Die Kreationen wurden von der Jury hinsichtlich ihres Rezeptes, ihrer visuellen Umsetzung und ihrem Bezug auf die Fiestas Patrias bewertet. Überzeugen konnte die Jury Nils Lutterbach aus Hannovers LieblingsBar mit seinem Cocktail „Flores de Primavera“. Charaktervoll und ästhetisch exzellent umgesetzt, verkörpert dieser Drink die fruchtbare Zeit nach dem chilenischen Unabhängigkeitskrieg. Nils Lutterbach nimmt die Fiestas Patrias gekonnt als Aufhänger und überzeugt durch einen Drink, der sich kreativ und modern zugleich präsentiert. Jurymitglied und BORCO Global Brand Ambassador für das Luxury und Boutique Portfolio Mario Kappes sieht in dem Drink eine großartige Adaption eines klassischen Sours: „Alle bekannten Größen wurden in diesem Drink ausgetauscht. So bekommen wir die Säure statt aus Limetten aus dem Sauvignon Blanc Vinegar, die Süße statt aus Läuterzucker aus dem Palmhonig. Die Einbindung der Lavendelnoten in Form von Blüten ergibt absolut Sinn und rundet den Drink perfekt ab.“

Flores de Primavera

Ingredienzien:
5 Lavendelblüten
60ml Pisco El Gobernador
20ml Palmhonig
20ml chilenischer Sauvignon Blanc Vinegar
Garnitur: Lavendelblüten, Palmhonig Crusta

Christian aus der Dry Liquid Supper Bar in Aachen darf sich über den zweiten Platz freuen. Seine Kreation „El Adulador“ – in Deutsch übersetzt „der Schmeichler“ – begeisterte die Jury. Die balancierte Komposition, die auf das Zusammenspiel verschiedener Fruchtnoten beruht, schmeichelt den Gaumen in der Tat. Mario Kappes schwärmt von der raffinierten Komposition: „In diesem Drink wurden sowohl die Mandel- als auch Fruchtaromen des Piscos durch die Verwendung von Creme de Nujaux und Raspberry Brandy verstärkt und perfekt eingebunden. Die Balance in diesem Sour ist perfekt und wird durch die kreative Umsetzung in der Deko durch das Himbeerleder unterstrichen.“

El Adulador

Ingredienzien:
50ml El Gobernador Pisco
20ml Crème de Noyaux*
2 BL St. George Raspberry Brandy
18ml frischer Zitronensaft
14ml Rohrzuckersirup
1/2 Eiklar

Garnitur: Mit Himbeer-Leder**
*französicher Cremelikör auf Basis von Kirsch- und Aprikosenkernen, sowie Mandeln und einigen Kräutern **500g Himbeeren mit 1EL Wasser, 2EL Zitronensaft und 1EL Zucker aufkochen und 10 Minuten einkochen. Vom Herd nehmen und überschüssige Flüssigkeit absieben. Fruchtpüree auf einem Blech glatt streichen und im Dörrautomaten oder leicht geöffneten Ofen 12 Stunden bei ca. 80°C trocknen. Zum Schluss abziehen und zuschneiden.

Den dritten Platz für sich verbuchen kann Jannik Preusche aus der LieblingsBar in Hannover mit seinem Cocktail namens „Lovely Sofia“, der sich als herausragende Interpretation des Pisco Sour zeigt. Der Drink unterstreicht das fruchtige Weinaroma bestens und bringt die unnachahmliche Charakteristik von Pisco El Gobernador zum Vorschein . „Die Verwendung des Sauvignon Blancs bringt das Wein Aroma des Piscos deutlich in den Vordergrund und bildet zusammen mit dem Lavendel eine tolle Harmonie“, lobt Mario Kappes die Rezeptur.

Lovely Sofia

Ingredienzien:
50ml El Gobernador
25ml Casa Silva „Cool Coast“ Sauvignon Blanc
10ml frischer Limettensaft
15ml handgemachter Limettensirup
2ds Better Bob’s Lavendelbitter
1 Eiklar
Soda

Garnitur: Lavendel und getrocknete Limettenscheibe

Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern für ihre geschmackvollen Kreationen und bitten die Gewinner sich bei uns unter infoline@borco.com zwecks des Gewinnes zu melden. Die Bilder aller Cocktails sind auf Instagram unter dem Hashtag #fiestaspatriascocktail einsehbar.