£108.900 für The Dalmore L’Anima bei Sotheby’s Auktion: The Dalmore Whisky kooperiert mit Sternekoch Massimo Bottura und unterstützt „Food for Soul“-Initiative

The Dalmore Whisky gilt als einer der exklusivsten Single Malt Whiskys der Welt. In den letzten Jahren hat The Dalmore sein Handwerk mit exklusiven Abfüllungen stetig unter Beweis gestellt, die Master-Blender und Whisky-Koryphäe Richard Paterson in Perfektion komponierte. Dass The Dalmore nicht davor scheut, neue Wege zu gehen, um die unverkennbare Handschrift von The Dalmore weiterzuentwickeln, wird nun anhand des neuesten Clous der Destillerie deutlich. In Zusammenarbeit mit dem italienischen Michelin-Sternekoch Massimo Bottura wurde The Dalmore L’Anima geschaffen – ein weltweit einmaliges Zeugnis der Traditionen, Innovation und Ambition, Dinge anders anzugehen, die Paterson und Bottura in ihrem Handwerk verbindet.

Die exklusive Abfüllung konnte vom 25. April bis 09. Mai 2019 exklusiv online beim traditionsreichen Auktionshaus Sotheby’s ersteigert werden und wurde nun für beachtliche £108.900 (ca.126.000€) verkauft. Der gesamte Erlös geht an die von Bottura gegründete Non-Profit-Organisation „Food for Soul“ , die sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln einsetzt.

Seit über 20 Jahren Wegbereiter und Gastronom, hat sich Massimo Bottura einen bemerkenswerten Ruf als einer der weltweit kreativsten Köche erarbeitet. Sein international gelobtes drei Sterne Michelin Restaurant Osteria Francescana im italienischen Modena führte im Jahr 2016 und 2018 die Liste der „The World’s 50 Best Restaurants“-Liste an. Neben seiner Leidenschaft für eine neue Interpretation der italienischen Küche, engagiert sich Bottura gemeinnützig. Mit der Gründung der Non-Profit-Organisation „Food for Soul“ setzt er sich dafür ein, Lebensmittelverschwendung nachhaltig zu verringern. Um Gemeinschaftsküchen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren, arbeitet die Organisation mit Künstlern auf der ganzen Welt zusammen, die neue Essensbereiche in Gemeinschaftsküchen kreieren und die in diesen auch bei der Essensausgabe helfen. Durch soziale Inklusion soll so ein Umdenken angeregt werden, mit bisherigen Projekten in Rio de Janeiro, London, Paris, Modena, Bologna und Neapel.

The Dalmore L’Anima ist das Ergebnis dreier Assemblagen, die von Richard Paterson mit außerordentlicher Finesse in den exquisitesten Fässern der Destillerie zusammengeführt worden sind. The Dalmore L’Anima ist eine Vermählung von seltenen Dalmore Abfüllungen, die in frisch geleerten Small-Batch-Bourbon-Fässern, Gonzalez Byass Fässern, in denen zuvor 40 Jahre alter „Pedro Ximénez“ Sherry reifte, und Graham’s Vintage Port Pipes lagerten. Der Whisky hat einen Alkoholgehalt von 41,5% Vol. und schimmert in einem eleganten Dekanter aus Kristallglas, verziert durch edle Elemente aus Sterling-Silber. So unterstreicht der hochwertige Flaschenhals, Korken, ikonische Zwölfender und die hochwertige Gravur die Exklusivität dieser Abfüllung. Eingebettet ist The Dalmore L’Anima in einer maßgeschneiderten, luxuriösen Holzbox aus italienischem Olivenholz, Schwarznussbaum und Ebenholz, handgefertigt vom schottischen Kunsthandwerker John Galvin.

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