Deutschlandfinale NIKKA Perfect Serve 2018: Ferenc Matyas Haraszti gewinnt in der Kölner The Grid Bar

Am Montag, 05.11.2018 fand bereits zum achten Mal der Bartender Wettbewerb NIKKA Perfect Serve statt, bei dem Mixologen aus Deutschland und Österreich ihre japanische Cocktail-Kunst unter Beweis stellen. Das Deutschlandfinale wurde in diesem Jahr in der The Grid Bar  in Köln ausgetragen, die als neues Schmuckstück in der Kölner Barszene erst kürzlich eröffnet wurde.

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„Flores de Primavera“ gewinnt die Pisco El Gobernador Competition

Im vergangenen Jahr wurde die Pisco El Gobernador Cocktail Competition erstmals ins Leben gerufen, um den chilenischen Nationalfeiertag am 18. Und 19. September – die Fiestas Patrias – zu würdigen. Wir freuen uns, dass wir die Competition in diesem September unter dem Hashtag #fiestaspatriascocktail fortsetzen konnten. Während es letztes Jahr galt, die Inspiration und das Schaffen der eindrucksvollen Persönlichkeit Felipe Margutt Donaire in einen Drink zu transportieren, wurden die Bartender in diesem Jahr aufgefordert, die Modernität und Vielseitigkeit des Landes aufzugreifen. Denn die Heimat des meisterhaften Pisco El Gobernador ist ein kontrastreiches Land, das Weltoffenheit und Traditionen vereint.

Wir freuen uns, dass zahlreiche Bartender unserem Ruf gefolgt sind und kreative Rezepte gepostet haben. Die Kreationen wurden von der Jury hinsichtlich ihres Rezeptes, ihrer visuellen Umsetzung und ihrem Bezug auf die Fiestas Patrias bewertet. Überzeugen konnte die Jury Nils Lutterbach aus Hannovers LieblingsBar mit seinem Cocktail „Flores de Primavera“. Charaktervoll und ästhetisch exzellent umgesetzt, verkörpert dieser Drink die fruchtbare Zeit nach dem chilenischen Unabhängigkeitskrieg. Nils Lutterbach nimmt die Fiestas Patrias gekonnt als Aufhänger und überzeugt durch einen Drink, der sich kreativ und modern zugleich präsentiert. Jurymitglied und BORCO Global Brand Ambassador für das Luxury und Boutique Portfolio Mario Kappes sieht in dem Drink eine großartige Adaption eines klassischen Sours: „Alle bekannten Größen wurden in diesem Drink ausgetauscht. So bekommen wir die Säure statt aus Limetten aus dem Sauvignon Blanc Vinegar, die Süße statt aus Läuterzucker aus dem Palmhonig. Die Einbindung der Lavendelnoten in Form von Blüten ergibt absolut Sinn und rundet den Drink perfekt ab.“

Flores de Primavera

Ingredienzien:
5 Lavendelblüten
60ml Pisco El Gobernador
20ml Palmhonig
20ml chilenischer Sauvignon Blanc Vinegar
Garnitur: Lavendelblüten, Palmhonig Crusta

Christian aus der Dry Liquid Supper Bar in Aachen darf sich über den zweiten Platz freuen. Seine Kreation „El Adulador“ – in Deutsch übersetzt „der Schmeichler“ – begeisterte die Jury. Die balancierte Komposition, die auf das Zusammenspiel verschiedener Fruchtnoten beruht, schmeichelt den Gaumen in der Tat. Mario Kappes schwärmt von der raffinierten Komposition: „In diesem Drink wurden sowohl die Mandel- als auch Fruchtaromen des Piscos durch die Verwendung von Creme de Nujaux und Raspberry Brandy verstärkt und perfekt eingebunden. Die Balance in diesem Sour ist perfekt und wird durch die kreative Umsetzung in der Deko durch das Himbeerleder unterstrichen.“

El Adulador

Ingredienzien:
50ml El Gobernador Pisco
20ml Crème de Noyaux*
2 BL St. George Raspberry Brandy
18ml frischer Zitronensaft
14ml Rohrzuckersirup
1/2 Eiklar

Garnitur: Mit Himbeer-Leder**
*französicher Cremelikör auf Basis von Kirsch- und Aprikosenkernen, sowie Mandeln und einigen Kräutern **500g Himbeeren mit 1EL Wasser, 2EL Zitronensaft und 1EL Zucker aufkochen und 10 Minuten einkochen. Vom Herd nehmen und überschüssige Flüssigkeit absieben. Fruchtpüree auf einem Blech glatt streichen und im Dörrautomaten oder leicht geöffneten Ofen 12 Stunden bei ca. 80°C trocknen. Zum Schluss abziehen und zuschneiden.

Den dritten Platz für sich verbuchen kann Jannik Preusche aus der LieblingsBar in Hannover mit seinem Cocktail namens „Lovely Sofia“, der sich als herausragende Interpretation des Pisco Sour zeigt. Der Drink unterstreicht das fruchtige Weinaroma bestens und bringt die unnachahmliche Charakteristik von Pisco El Gobernador zum Vorschein . „Die Verwendung des Sauvignon Blancs bringt das Wein Aroma des Piscos deutlich in den Vordergrund und bildet zusammen mit dem Lavendel eine tolle Harmonie“, lobt Mario Kappes die Rezeptur.

Lovely Sofia

Ingredienzien:
50ml El Gobernador
25ml Casa Silva „Cool Coast“ Sauvignon Blanc
10ml frischer Limettensaft
15ml handgemachter Limettensirup
2ds Better Bob’s Lavendelbitter
1 Eiklar
Soda

Garnitur: Lavendel und getrocknete Limettenscheibe

Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern für ihre geschmackvollen Kreationen und bitten die Gewinner sich bei uns unter infoline@borco.com zwecks des Gewinnes zu melden. Die Bilder aller Cocktails sind auf Instagram unter dem Hashtag #fiestaspatriascocktail einsehbar.

BORCO auf dem Bar Convent Berlin 2018

In diesem Jahr präsentiert sich der Berlin Bar Convent vom 08.10. bis zum 10.10. erstmals an drei Tagen mit mehr Verkostungen, Gesprächen und Ausstellern ereignisreicher als je zuvor. Wir freuen uns, dass wir auch in diesem Jahr mit einer aufmerksamkeitsstarken Bar, herausragenden Bar-Persönlichkeiten, exzellenten Drinks, Vorträgen und allen voran jeder Menge Leidenschaft einen entscheidenden Beitrag zur BCB-Kultur leisten können.

Erst der im letzten Jahr neu designte BORCO-Stand präsentiert sich auch in diesem Jahr als der ideale Ort für anregenden Austausch und die Entdeckung des breit gefächerten Geschmacksuniversums unserer zahlreichen Marken. Das erlesene BORCO-Portfolio wurde in diesem Jahr durch bemerkenswerte und einzigartige Produkte erweitert, die die Besucher an unserer Main Bar erkunden können.

Hinter der Bar wird das Who-is-Who der deutschen Barszene die passenden Drinks liefern: Julian Klotz aus dem Roomers (Baden-Baden), Tobias Lipinski aus dem Botanic District (Hamburg), Nicolas Kröger mit seinem Team Hendrik Ratzmer und Charlotte Fedtke aus der Bar Wagemut (Berlin), Marian Krause aus der Grid Bar (Köln), Walter Bruch aus der drip Bar (Hamburg), Laura Driftmann und Merlin Braun aus der Orania.Bar (Berlin), Dave Mitton als Global Ambassador von Lot 40, Pike Creek, Gooderham & Worts und J. P. Wiser’s, Javier Reynoso als Torres Brand Ambassador, Robert Caldwell als Global Brand Ambassador Teeling Whiskey sowie BORCO Global Brand Ambassador für das Luxury & Boutique Portfolio Mario Kappes.

Zwei lehrreiche Vorträge an der Demonstration Bar A & C, zu denen wir Sie herzlich einladen, runden unseren BCB-Auftritt bestens ab. Nähere Details zu den Vorträgen finden Sie unten stehend.

Messestände BORCO und Partner:

BORCO Main Bar | 03/A21 (Halle 3)
JURA DISTILLERY | 01/B34 (Halle 1)
GLENGOYNE | 01/B30 (Halle 1)
FRATELLI BRANCA | 03/B21 (Halle 3)
ANTICA FORMULA | 03/B23 (Halle 3)
RON ABUELO | 03/A22 (Halle 3)
HINE COGNAC | 03/A24 (Halle 3)
TEELING WHISKEY | 03/D19 (Halle 3)
MARYLEBONE GIN & WHITLEY NEILL | 04/B32 (Halle 4)
BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT | 07/B02 (Halle 7)
DE KUYPER |07/C27 (Halle 7)

LECTURES

Dienstag, 09.10.2018, 12.00 – 12.45 Uhr
Glengoyne – The Sherry Cask Wood Story
Speaker: Gordon Dunas (International Brand Ambassador Glengoyne Whisky)

Demonstration Bar C

Dienstag, 09.10.2018, 14.30 – 15.15 Uhr
Classic Cocktails and Forgotten Spirits
Speaker: Dave Mitton (Global Ambassador von Lot 40, Pike Creek, Gooderham & Worts und J. P. Wiser’s)

Demonstration Bar A

Wir freuen uns auf drei Tage voller Inspiration und exzellenten Drinks.

Pisco El Gobernador Cocktail Competition geht in die zweite Runde

Heimat des meisterhaften Pisco El Gobernador ist Chile – ein kontrastreiches Land, das seine Geschichte und den Zeitgeist auf unterschiedlichste Weise zu verbinden weiß und als Reiseziel begehrt ist. Chile präsentiert sich als weltoffen, modern und traditionsreich. Zu den Schätzen des Landes gehört neben der unglaublichen Landschaft und zahlreichen Nationalparks ebenso die Kulinarik.

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Das Jura Festival 2018

Bereits zum fünften Mal verwandelte sich der Hamburger Museumshafen in Oevelgönne am Sonntag, 27. Mai 2018 in ein kleines Stück der schottischen Hebriden-Insel Jura – die Heimat einer der besten Single Malts. Angelehnt ist das Whisky-Fest an das jährlich auf der Isle of Jura und der benachbarten Insel Islay stattfindenden Tastival, welches ein Teil des einwöchigen Musik- und Whiskyfestivals „Feis Isle“ ist.

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Deutsche Digital Awards 2018: Doppelbronze für Fernet-Branca „Life is bitter“-Kampagne

Beim vierten Deutschen Digital Award am 26.04.2018, welcher jährlich vom Bundesverband Digitale Wirtschaft e.V. (BVDW) für herausragende Kreativleistungen in der Digitalbranche vergeben wird, wurde die Fernet-Branca „Life is bitter“-Kampagne in den Kategorien „Digital Advertising Campaigns – Cross Media Campaign“ und „Social /Dialog- Social Media Auftritt“ jeweils mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet.

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